Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat
.jpeg)
En aquest taller descobrirem la tempura més enllà de la recepta: la seva història, el seu viatge intercultural i el seu lloc dins la vida quotidiana japonesa. Aprendrem la tècnica del fregit lleuger, coneixerem plats com el tendon i incorporarem vocabulari bàsic en japonès. Una experiència pràctica per cuinar, tastar i entendre el Japó a través de la taula.
La Xef:
La Laura Stagno (@laurastagnoilustra) és il·lustradora de formació i experta en cuina japonesa per circumstàncies i vocació. Arribada a Tokio el 2002 per a estudiar il·lustració i animació, va començar a treballar com a cuinera per als treballadors de l'empresa on també treballava com a il·lustradora. Amb el temps es va convertir en una apassionada de la cuina washoku, la cuina casolana del país nipó. Ara tenim la sort de tenir-la a l'Aula perquè ens expliqui productes, tècniques, receptes i aspectes culturals que envolten aquesta apassionant cuina.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
