Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat
.jpg)
La carn de conill és una de les més saboroses i saludables de la nostra gastronomia. Molt consumida en el passat, en els darrers temps la seva popularitat ha baixat una mica. En aquest taller en Felip es proposa donar-vos arguments per a redescobrir-la amb receptes saboroses i fàcils d'elaborar a casa.
El xef:
Quan encara no arribava als fogons, Felip Tura (@daddixef) ja feia ous ferrats sobre d'un tamboret. Apassionat de la cuina i de la família, començà la seva carrera professional de ben gran, tot i que des de sempre ha estat vinculat al món de la cuina. Les primeres receptes i plats els aprengué de la seva mare, la iaia Conxita, dona amb molta espenta i amb molt bona mà per a la cuina. Ha treballat en diverses cuines del Vallès Oriental i Osona, en les quals ha anat ampliant els seus coneixements i alimentant la seva passió per la cuina. Actualment, és cap d’operacions d’una reconeguda empresa catalana de restauració. És autor del llibre La Cuina Casolana.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
