Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat
.jpg)
La cuina de mercat és aquella que es basa en treure el màxim partit del millor producte de temporada, aquell que està en el millor moment i al millor preu.
En aquesta versió estiuenca de Cuina de Mercat centrem cada sessió en 3 productes als quals aplicarem tècniques adients per als dies més calorosos, començant per les receptes fredes amb ous, seguint amb receptes fredes de peix i acabant amb receptes fredes de carn.
Cada sessió compta d’una petita introducció teòrica. Posterioment, donem pas a l’elaboració de 3-4 receptes, descobrint així diferents tècniques i mètodes de cocció i cuina, permetent així que l’alumne/a, disposi d’un coneixement general de gran utilitat per millorar les seves habilitats culinàries.
Els xefs:
1a sessió - Ous, receptes fredes d'estiu: Josep Vidal @josepvidalxef
2a sessió - Receptes fredes amb peix: Karin Requena @rekarin
3a sessió - Receptes fredes amb carn: Manel Guirado @manelguirado
Possibilitat d’inscriure’s a cada una de les sessions de forma individual
QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i alguna carmanyola per si sobra menjar.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
