Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat
.jpg)
La cuina de mercat és aquella que es basa en treure el màxim partit del millor producte de temporada, aquell que està en el millor moment i al millor preu.
En aquest cicle de cuina, cada sessió es basa en el treball d’una matèria prima fonamental en la nostra cuina del dia a dia, permetent així que l’alumne/a, disposi d’un coneixement general de gran utilitat per millorar les seves habilitats culinàries.
Cada sessió compta d’una petita introducció teòrica, on expliquem les característiques i atributs bàsics de cada aliment. Posterioment, donem pas a l’elaboració de 3-4 receptes per tal de veure i posar en pràctica les múltiples possibilitats i varietats que ens ofereix cada matèria primera, descobrint així diferents tècniques i mètodes de cocció i cuina.
Temari:
QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i alguna carmanyola per si sobra menjar.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
