.jpg)
La Ribera del Duero és una de les DO més reputades i reconegudes d'Espanya, dins i fora de les seves fronteres, gràcies als seus vins basats en la varietat tinta fina que acostumen a tenir un equilibri entre cos, frescor i suavitat que enamoren a pràcticament tothom. També pel treball d'alguns cellers ja mítics. En els darrers anys s'hi ha inclòs els vins blancs dins de la DO, d'estil encara per definir però de gran qualitat.
En aquest taller ens endinsarem en aquesta regió a partir de les característiques geogràfiques i climàtiques de la regió, la història i la cultura, les seves subregions... Així com cadascún dels cellers i vins tastats.
El sommelier:
En Manel és un del professors més veterans de l’Aula. Comunicòleg, cuiner i sommelier de formació, és sobretot un apassionat de la gastronomia. Ha escrit en publicacions com la revista @cuinacat , @timeoutbcn o @el_pais setmanal i col·labora amb escoles i facultats com @escuelabellart, HTSI i @culinaryinstitutebarcelona. A dia d’avui, ha public 4 llibre de cuina. A l’Aula imparteix diversos tallers de cuina, així com tallers de tasts de vins i maridatges.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
