.jpg "Sí. La imatge mostra una taula parada amb un conjunt de plats que recorden molt la cuina persa (iraniana) o, més àmpliament, la gastronomia de l'Orient Mitjà. La presentació és molt acurada, amb vaixella decorada en tons blaus i blancs i una estètica eleg")
Endinsa’t en una de les cuines més antigues i fascinants del món, on les espècies, les herbes fresques i els contrastos de sabors són els grans protagonistes. En aquest taller descobriràs l’equilibri de la gastronomia persa preparant una fresca amanida Salad-e Shirazi, el deliciós Mirza Ghasemi d’albergínia fumada, un aromàtic Morgh-e Anar de pollastre amb magrana i nous, i el sorprenent Zereshk Polo, un arròs persa amb safrà i nabius. Un viatge culinari ple de colors, aromes i tradició.
El xef:
Giuseppe Ponzio (@micoina_chef) és xef professional format al Basque Culinary Center, amb experiència en restaurants i foodtrucks com Flying Shiitake i CSB Terra. Apassionat per la cuina de proximitat i el km0, comparteix tallers i experiències gastronòmiques on el producte fresc i la tècnica són protagonistes.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
