La tardor japonesa és una celebració de sabors profunds, ingredients de temporada i receptes que reconforten cos i ànima. A Sakura Lab descobriràs com la gastronomia nipona transforma productes senzills en plats plens d´umami, equilibri i bellesa. Aprendràs tècniques tradicionals, coneixeràs els ingredients característics de l´estació i prepararàs receptes que reflecteixen la filosofia japonesa de respectar el ritme de la natura. Un viatge culinari per gaudir del Japó sense sortir de la cuina.
La xef:
Per a la Karin Requena (@rekarin) hi ha dues coses importantíssimes a la vida des de que té memòria: la comunicació i el menjar. Ha tingut la sort de poder viure per i per a elles. Formada en ambdues àrees amb la mateixa disciplina, passió i curiositat, cosa que l’ha permès adquirir una àmplia experiència en ambós sectors professionals. Ha treballat en diversos països com a cuinera, com a professora d’idiomes i com a traductora, també impartint cursos i tallers de gastronomia en diferents idiomes.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
