Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

El sushi és un dels elements més populars de la gastronomia japonesa a casa nostra. Es regeix per unes normes i processos elaborats i estrictes que tot sovint espanten els neòfits. Però per a elaborar sushi a casa tan sols fan falta ganes i algunes nocions bàsiques. En aquest taller aprendrem les bases del sushi: els principals ingredients, els formats més populars, la tècnica de preparació i tall del peix i, sobretot, l'elaboració de l'arròs, element essencial d'aquest plat.  

El xef: 

En manel és un del professors més veterans de l’Aula. Comunicòleg, cuiner i sommelier de formació, és sobretot un apassionat de la gastronomia.  Ha escrit en publicacions com la revista @cuinacat , @timeoutbcn o @el_pais setmanal i col·labora amb escoles i facultats com @escuelabellart, HTSI i @culinaryinstitutebarcelona. A dia d’avui, ha publicat 4 llibre de cuina. A l’Aula imparteix diversos tallers de cuina, així com tallers de tasts de vins i maridatges.

• QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i un parell de carmanyoles per si sobra menjar.
• En el cas d’intoleràncies, al·lèrgies, celiaquia o altres necessitats alimentàries feu-nos-ho saber a través del correu casaltorreblanca@santcugat.cat o al 93 544 19 65. Tanmateix, L’Aula Gastronòmica no pot assegurar l’absència de contaminacions encreuades a l’espai.