El iogurt elaborat amb ferments vius és un autèntic aliment funcional, amb molts beneficis per a la salut intestinal. Viu una experiència única on la ciència, la nutrició i la cuina saludable s'uneixen per ajudar-te a millorar la teva energia, digestió i benestar.
Durant el taller descobriràs, de manera pràctica i senzilla, com la microbiota influeix en la teva energia, sistema immunitari, cervell, hormones i salut digestiva, i per què és fonamental per a la salut de tota la família. Aprendràs a elaborar, pas a pas i sense iogurtera, un iogurt probiòtic casolà, cremós, econòmic i ric en ferments vius. I descobriràs tots els secrets per aconseguir un resultat perfecte des del primer dia. A més, el mateix iogurt prepararem un deliciós formatge per untar natural, cremós i sense additius, ideal per esmorzars, aperitius i receptes saludables. Degustaràs diferents receptes elaborades amb iogurt i formatge per untar, descobrint noves maneres d'incorporar-los a la teva alimentació diària.
En acabar la sessió, t'emportaràs el teu cultiu iniciador i un kit d'iniciació per elaborar iogurt casolà de forma il·limitada i gaudir de ferments vius sempre que vulguis.
La professora:
La Maryna Tsiumentsava (@marynaprobioticos) és especialista en microbiota, probiòtics i fermentació natural, formada a Harvard University (Food Fermentation: The Science of Cooking), Formació Alcalá i Baking School OhMyBread.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
