Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

Les croquetes han sigut tradicionalment cuina d’aprofitament. Avui dia no poden faltar en cap celebració, restaurant o bar de tapes de nivell. Tanbon punt surten, volen!
Segur que sempre et preguntes com li surten de bones les corquetes a la teva sogra... Doncs en aquest taller aprendràs, de la ma d'en Felip, els secrets, les bases i les proporcions àuries per fer lesmillors croquetes. 

El xef:

Quan encara no arribava als fogons, Felip Tura (@daddixef) ja feia ous ferrats enfilat en un tamboret. Apassionat de la cuina i de la família, començà la seva carrera professional de ben gran, tot i que des de sempre ha estat vinculat al món de la cuina. Les primeres receptes i plats els aprengué de la seva mare, la iaia Conxita, dona amb molta espenta i amb molt bona mà per a la cuina. Ha treballat en diverses cuines del Vallès Oriental i Osona, en les quals ha anat ampliant els seus coneixements i alimentant la seva passió per la cuina. Actualment es cap de cuina de l¡Hospital del Mar . És autor del llibre La Cuina Casolana.

• QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i un parell de carmanyoles per si sobra menjar.
• En el cas d’intoleràncies, al·lèrgies, celiaquia o altres necessitats alimentàries feu-nos-ho saber a través del correu casaltorreblanca@santcugat.cat o al 93 544 19 65. Tanmateix, L’Aula Gastronòmica no pot assegurar l’absència de contaminacions encreuades a l’espai.