Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

Un taller refrescant per a descobrir les amanides més aromàtiques i acolorides d'Orient Mitjà i el Mediterrani oriental. Aprendrem a combinar herbes fresques, verdures de temporada, espècies i amaniments plens de caràcter per a crear plats lleugers però intensos en sabor. I elaborarem  receptes on l'equilibri entre acidesa, frescor i textura és clau, utilitzant ingredients com l'agracejo, el zumaque, la melassa de magrana i el iogurt. Una proposta ideal per a l'estiu: saludable, vibrant i plena de matisos.

El xef

En Claudio Masala (@dj_masala_travelcook) és un cul inquiet de la cuina i de la gastronomia. Ha estudiat de tot, ha viatjat i ha treballat en molts diversos projectes de restauració i de formació relacionada amb alimentació i cuina. Una de les seves passions és la cuina del seu país, Itàlia. I també d'altres, com la cuina i cultura àrabs o les dels Sud-est Asiàtic.

• QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i un parell de carmanyoles per si sobra menjar.
• En el cas d’intoleràncies, al·lèrgies, celiaquia o altres necessitats alimentàries feu-nos-ho saber a través del correu casaltorreblanca@santcugat.cat o al 93 544 19 65. Tanmateix, L’Aula Gastronòmica no pot assegurar l’absència de contaminacions encreuades a l’espai.