.png)
El miso és un dels ingredients clau de la cuina japonesa, un fermentat ple beneficis i una de les principals fonts del sabor umami. Explora aquest fascinant producte i apren a incorporar-lo en sopes, salses, marinats i plats quotidians, descobrint com potenciar l’umami a la teva cuina de manera natural, saludable i equilibrada.
La xef:
Per a la Karin Requena (@rekarin) hi ha dues coses importantíssimes a la vida des de que té memòria: la comunicació i el menjar. Ha tingut la sort de poder viure per i per a elles. Formada en ambdues àrees amb la mateixa disciplina, passió i curiositat, cosa que l’ha permès adquirir una àmplia experiència en ambós sectors professionals. Ha treballat en diversos països com a cuinera, com a professora d’idiomes i com a traductora, també impartint cursos i tallers de gastronomia en diferents idiomes.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
