Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

Els llegums són un tresor nutricional i gastronòmic que va molt més enllà dels plats tradicionals. Font de proteïna vegetal i versatilitat culinària, permeten propostes modernes, lleugeres i sorprenents. Un taller per redescobrir-los amb tècniques ràpides i presentacions atractives, pensades per al ritme actual. Aprendrem noves maneres de cuinar-los i integrar-los en el nostre dia a dia amb creativitat i sabor.

El xef:

Giuseppe Ponzio (@micoina_chef) és xef professional format al Basque Culinary Center, amb experiència en restaurants i foodtrucks com Flying Shiitake i CSB Terra. Apassionat per la cuina de proximitat i el km0, comparteix tallers i experiències gastronòmiques on el producte fresc i la tècnica són protagonistes.  

• QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i un parell de carmanyoles per si sobra menjar.
• En el cas d’intoleràncies, al·lèrgies, celiaquia o altres necessitats alimentàries feu-nos-ho saber a través del correu casaltorreblanca@santcugat.cat o al 93 544 19 65. Tanmateix, L’Aula Gastronòmica no pot assegurar l’absència de contaminacions encreuades a l’espai.