Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

La combinació entre formatges, vins i cerveses és possiblement una de les coses que més plaer i felicitat ens pot proporcionar en aquesta vida. Si a més hi sumem la descoberta de nous i desconeguts formatges i begudes, l'experiència es multiplica.
En aquest taller en Kike ens proposen una selecció de formatges deliciosos i sorprenents que l'Anton maridarà amb cerveses de la carta del Bocamoll i vins elaborats per ell mateix! No us ho perdeu!

Els talleristes: 

En Kike Ojanguren @dotzegraus es va llicenciar en Química Orgànica però, com a bon asturià, l'apassionava el formatge. Així que des del 2010 va decidir dedicar-s'hi per complet creant la seva distribuïdora (@asturias_pais_de_quesos) i formant-se en diversos cursos i jornades tècniques. Des de 2019 és, a més, soci de la botiga especialitzada @dotzegraus. Només treballa amb formatges elaborats de forma tradicional, de petits elaboradors, autèntics. El seu lema és "m'ha d'agradar el formatge i la persona que l'elabora". Ha sigut tastador en concursos com el World Chesse Awards, a Madrid Gourmet, al Concurso de la DOP Idiazabal, al Lactium... A l'Aula Gastronòmica s'encarrega de tots els tallers relacionats amb el formatge, incloent-hi els maridatges de diverses begudes amb aquest producte.

L'Anton Sabariego @bocamoll té més de 12 anys d'experiència en el món de la cervesa artesanal. Després del seu pas per diferents cerveseres asrtesanes va fundar la seva pròpia marca, L'Estupenda (@l_estupenda), on elabora diferents estils de cervesa i experimenta constantment amb noves formes d'elaboració. És, a més, tot un gurmet. Plantegeu-li el plat que vulgueu: sempre us proposarà la cervesa adequada.