.jpg)
La mandonguilla és una de les preparacions més universals. Les podem trobar en moltes gastronomies del món en múltiples versions. Això és així per la seva enorme versatilitat i baix cost, ja que tradicionalment s'han elaborat tot aprofitant les parts més econòmiques de carns, peixos, verdures i inclús per aprofitar el pa sec.
En aquest taller us proposem una aproximació a aquest prodigi gastronòmic de forma creativa però sense oblidar el toc pràctic i senzill d'en Josep.
El xef:
En Josep Vidal (@josepvidalxef) és xef i professor de cuina amb una llarga experiència en el sector. Va estudiar cuina a l’escola Hostaleria de Barcelona i pastisseria a l’escola Hoffman. També elabora i comercialitza conserves ecològiques i fa d'assessor gastronòmic. És un dels nostres professors veterans, on des del seu inici ha impartit diversos tallers de cuina i ha col·laborat en alguns maridatges.
QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina, alguna carmanyola per si sobra menjar.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
