Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

Submergeix-te en el món dels bagels, aquest icònic panet rodó amb un forat al centre, originari de Polònia i famós als EUA Aprendràs a elaborar bagels artesans de massa mare, sense llevat industrial ni sucres afegits, aconseguint la seva característica lluentor i textura després d'un bany especial. 

La tallerista:

Mònica de la Asunción (@bonsfocs) es dedica des de fa més de 14 anys a divulgar la cultura del bon pa, elaborat amb farines ecològiques mòltes a la pedra i la massa mare. Des dels inicis del moviment "pro pa honest", ha plasmat a través d'aquest producte  tota la meva creativitat i honestedat, a més dels seus valors, també en contra de l'hiperconsum. Ha Imparteix tallers en universitats i escoles de cuina, així com al seu propi obrador; assessora reconeguts xefs que necessitaven un plus en les seves ofertes i creacions; col.labora  en programes de ràdio, TV i premsa escrita. I participa en mercats, festivals gastronòmics i altres esdeveniments.