.jpg)
En aquest taller volem reconèixer i recuperar pans molt antics, que rarament trobem als forns o que cada vegada és més difícil trobar. Elaborarem tres pans ben diferents: Pa de Dalí o "Tres Crostons" amb els seus característics monyos, un pa molt curiós; "Pa de Colze", l'elaboració del qual aquesta part del cos té molt a dir a l'hora de formar-lo; i el Llonguet, un pa antigament molt arrelat a Catalunya i que a poc a poc s'està recuperant.
En aquest tallerem elaborarem les nostres pròpies masses a partir de farines de cultiu ecològic i de màxima qualitat, i ens endurem els nostres 3 pans enfornats a classe.
La tallerista:
Mònica de la Asunción (@bonsfocs)
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
