.jpg)
La cocció amb foc de llenya és la forma de cuina més antiga que existeix. Per això ens atreu tant l’aroma de fum i cuinar a l’aire lliure amb voltant d’una graella. Però les tècniques de cocció amb foc natural són molt diverses, gairebé com cultures culinàries hi ha al món, i per tant també els estris adients per a cada tècnica i el munt de receptes que en sorgeixen.
En aquesta edició, en endinsarem en les tradicions culinàries de la cuina a la brasa d'Amèrica. Descobrirem les tècniques, ingredients i sabors que fan que els asados argentins, els churrascos brasilers i les barbecues d'Estats Units siguin tan especials.
Amb l'Associació Manjaretti (@manjaretti)
QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina, alguna carmanyola per si sobra menjar.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
