.jpeg)
La tardor es caracteritza pels taronges, els marrons, els colors pastel... Una sinfonia que acompanya les aromes i sabors associats al bosc i als darrers fruits de l'horta: carbasses, bolets, castanyes, les darreres albergínies... En aquest taller en felip us proposa un menú basat en totes aquestes sensacions tot traient el màxim partit del millor producte tardorenc.
El xef:
Quan encara no arribava als fogons, en Felip Tura (@daddixef) ja feia ous ferrats enfilat en un tamboret. Apassionat de la cuina i de la família, començà la seva carrera professional de ben gran, tot i que des de sempre ha estat vinculat al món de la cuina. Les primeres receptes i plats els aprengué de la seva mare, la iaia Conxita, dona amb molta espenta i amb molt bona mà per a la cuina. Ha treballat en diverses cuines del Vallès Oriental i Osona, en les quals ha anat ampliant els seus coneixements i alimentant la seva passió per la cuina. Actualment es cap d’operacions d’una reconeguda empresana catalana de restauranció. És autor del llibre La Cuina Casolana.
Amb el patrocini de L'Ortiga (@ortigacollserola )
QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina, un parell de carmanyoles per endur-se la ració o menjar que pugui sobrar.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
