Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

Penseu-ho bé: les truites de què es composen? D'ous. D'ous i altres ingredients, en alguns cssos. A vegades, l'ou inclús se substituieix per altres ingredients. Imagineu-vos doncs el camp d'experimentació que hi ha en això de la truita. En aquest taller en Josep us proposa un exercici de creativitat i d'aprofitament a partir de la truita i de tots els ingredients que poguem trobar. Una forma divertida i deliciosa de resoldre un àpat per a la família i per als amics. 

El xef: 

En Josep Vidal (@josepvidalxef) és restarador i xef del seu propi restaurant des de fa més de 25 anys. Va estudiar cuina a l’escola Hosteleria de Barcelona i pastisseria a l’escola Hoffman. També elabora i comercialitza conserves ecològiques i fa d'assessor gastronòmic. És un dels nostres professors veterans, on des del seu inici ha impartit diversos tallers de cuina.

QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina, alguna carmanyola per si sobra menjar.