.jpg)
El kombutxa és una de les begudes que s’ha posat més de moda en aquests últims anys. Es tracta d’un te ensucrat i fermentat amb una mare anomenada SCOBY. El resultat és una beguda àcida, refrescant i saludable! Però... Com fermenta? Quines herbes podem utilitzar? Quins sabors hi podem donar? Quins problemes ens podem trobar quan en fem a casa i com podem solucionar-los? En aquest curs en endinsarem amb detall en el món d'aquesta beguda. N'explicarem els fonaments teòrics i pràctics per elaborar-la a casa de manera segura, fàcil i amb confiança. En acabar la sessió, cada participant s'endurà un SCOBY o mare de kombutxa.
El xef:
Durant el taller els alumnes degustareu tots els plats elaborats però no us oblideu del tupper!
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
