Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

La mel és un dels aliments més fascinants de la natura, un concentrat de nutrients de textura untuosa i sabor complex. El seu consum és prehistòric i el seu ús a la cuina no té fi. En aquest taller ens endinsarem en el coneixement de la mel tot aplicant-la a la cuina i aprofitarem l'ocasió per jugar amb el maridatge.

Els talleristes: 

L'Annabel Muñoz i L'Andreu Alay son l'ànima de La Mel (@lamel_mel), un petit projecte d’apicultura responsable nascut al Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac l’any 2014. Produeixen mels de collita pròpia de qualitat i altres productes del rusc, així com visites, tastos i maridatges al voltant d'aquest producte fascinant.

En Manel Guirado (@manelguirado) és un dels professors més veterans de l’Aula. Comunicòleg, cuiner i sommelier de formació, és sobretot un apassionat de la gastronomia.  Ha escrit en publicacions com la revista @cuinacat, @timeoutbcn o @el_pais setmanal i col·labora amb escoles i facultats com @escuelabellart, @turismosantignasiHTSI i @culinaryinstitutebarcelona. Fins avui ha publicat 4 llibres de cuina. A l’Aula imparteix diversos tallers de cuina, així com tallers de tasts de vins i maridatges.

• En el cas d’intoleràncies, al·lèrgies, celiaquia o altres necessitats alimentàries feu-nos-ho saber a través del correu casaltorreblanca@santcugat.cat o al 93 544 19 65. Tanmateix, L’Aula Gastronòmica no pot assegurar l’absència de contaminacions encreuades a l’espai.