.jpg "Formatge de cabra fresc, tallat a rodanxes, sobre una taula de fusta i acompanyat de branques de farigola fresca.")
Els formatges elaborats amb llet de cabra són aromàtics i saborosos, de textura molt característica, deliciosos! A la cuina són, a més, molt versàtils.
En aquest taller, el Josep us proposa un menú complet on el formatge de cabra hi serà sempre present.
El xef:
En Josep Vidal (@josepvidalxef) és restarador i xef del seu propi restaurant des de fa més de 25 anys. Va estudiar cuina a l’escola Hosteleria de Barcelona i pastisseria a l’escola Hoffman. També elabora i comercialitza conserves ecològiques i fa d'assessor gastronòmic. És un dels nostres professors veterans, on des del seu inici ha impartit diversos tallers de cuina.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
