.jpeg)
En aquest taller descobrirem els wagashi, la pastisseria tradicional japonesa, a través de la seva història, textures i significats culturals. Prepararem dorayaki, dango i dolços amb textura mochi mochi, mentre aprenem vocabulari i costums del Japó. Una experiència pràctica per cuinar, tastar i viatjar al Japó des de la taula.
La Xef:
La Laura Stagno (@laurastagnoilustra) és il·lustradora de formació i experta en cuina japonesa per circumstàncies i vocació. Arribada a Tokio el 2002 per a estudiar il·lustració i animació, va començar a treballar com a cuinera per als treballadors de l'empresa on també treballava com a il·lustradora. Amb el temps es va convertir en una apassionada de la cuina washoku, la cuina casolana del país nipó. Ara tenim la sort de tenir-la a l'Aula perquè ens expliqui productes, tècniques, receptes i aspectes culturals que envolten aquesta apassionant cuina.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
