.jpeg)
En aquest taller elaborarem 3 risotti diferents, explorant els diferents sabors que podem obtenir i crear a través del brou (la part més important de la preparació) i a partir de diferents varietats d'arròs. Cada recepta ens portarà a través dels seus ingredients a explorar una cuina i uns sabors de diferents parts del món.
La xef:
La Valeria (@valeria_cooks_) entra al món de la cuina per raons terapèutiques i de salut. Com a celíaca, comença a entendre i descobrir els ingredients de manera totalment nova; el menjar no és només un tràmit sinó que una postura social, política i una forma de cuidar nosaltres mateixos i el planeta. Les seves receptes són el resultat de les formacions, els viatges i els valors. És per això que sempre hi trobaràs una cruïlla de cultures i de sabors, sense ingredients d'origen animal ni derivats. La cuina vegetal és la seva expressió creativa i li encanta connectar les persones amb i mitjançant el menjar.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
