Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

La primavera és l’època de màxima esplendor dels galliners, i l’ou és el protagonista absolut. Coincidint amb l’explosió de l’horta, en aquest taller li traurem tot el suc al protagonista del galliner: L’OU, l’ingredient més versàtil, econòmic i nutritiu que hi ha. 
Durant el taller veurem diferents maneres de preparar els ous, des de les més tradicionals de la iaia amb els seus ous a la flamenca, fins a d’altres més actuals com una frittata de formatge i fruita. Sense oblidar la seva presència en truites, remenats, gratinats... i postres.

La xef: 

Diuen que la Francesca (@cuinasaludablecesca), de petita, era mala menjadora. Però ella no ho recorda. Sí que recorda que es movia entre fogons a casa l’àvia, que era una excel·lent cuinera. Dels estudis de farmàcia va aprendre la importància de la prevenció en la salut, amb l'alimentació com a pal de paller. I el temps la va anar duent cap aquest món tot desenvolupant tallers per a adults i infants, a qui ensenya a cuinar i a aprendre la importància d'una bona alimentació.

• QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i un parell de carmanyoles per si sobra menjar.
• En el cas d’intoleràncies, al·lèrgies, celiaquia o altres necessitats alimentàries feu-nos-ho saber a través del correu casaltorreblanca@santcugat.cat o al 93 544 19 65. Tanmateix, L’Aula Gastronòmica no pot assegurar l’absència de contaminacions encreuades a l’espai.