Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

Des de l'inici de la primavera fins ben entrat l'estiu, ens trobem en plena temporada del peix blau. Sardina, verat, sorell, seitó... I, sobretot, la tonyina, el seu principal representant i un dels peixos dels nostres mars més apreciats arreu del món. El peix blau és molt saborós i versàtil a la cuina, tal com ho demostren la diversitat de gastronomies que els cuinen i els veneren. A més, són molt nutritius i saludables.
En aquest taller aprendrem a treure'n el millor partit, tot descobrint diferents receptes i tècniques, així com ingredients per acompanyar-los i realçar-ne el sabor.

El xef:

En Manel Guirado és un dels professors més veterans de l’Aula. Comunicòleg, cuiner i sommelier de formació, és sobretot un apassionat de la gastronomia. Ha escrit en publicacions com la revista @cuinacat , @timeoutbcn o @el_paissemanal. Fins ara ha publicat 4 llibres de cuina. A l’Aula imparteix diversos tallers de cuina, així com tallers de tast de vins i maridatges.

• QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i un parell de carmanyoles per si sobra menjar.
• En el cas d’intoleràncies, al·lèrgies, celiaquia o altres necessitats alimentàries feu-nos-ho saber a través del correu casaltorreblanca@santcugat.cat o al 93 544 19 65. Tanmateix, L’Aula Gastronòmica no pot assegurar l’absència de contaminacions encreuades a l’espai.