Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

La carn de conill és una de les més saboroses i saludables de la nostra gastronomia. Molt consumida en el passat, en els darrers temps la seva popularitat ha baixat una mica. En aquest taller en Felip es proposa donar-vos arguments per a redescobrir-la amb receptes saboroses i fàcils d'elaborar a casa.

El xef: 

Quan encara no arribava als fogons, Felip Tura (@daddixef) ja feia ous ferrats sobre d'un tamboret. Apassionat de la cuina i de la família, començà la seva carrera professional de ben gran, tot i que des de sempre ha estat vinculat al món de la cuina. Les primeres receptes i plats els aprengué de la seva mare, la iaia Conxita, dona amb molta espenta i amb molt bona mà per a la cuina. Ha treballat en diverses cuines del Vallès Oriental i Osona, en les quals ha anat ampliant els seus coneixements i alimentant la seva passió per la cuina. Actualment, és cap d’operacions d’una reconeguda empresa catalana de restauració. És autor del llibre La Cuina Casolana.

• QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i un parell de carmanyoles per si sobra menjar.
• En el cas d’intoleràncies, al·lèrgies, celiaquia o altres necessitats alimentàries feu-nos-ho saber a través del correu casaltorreblanca@santcugat.cat o al 93 544 19 65. Tanmateix, L’Aula Gastronòmica no pot assegurar l’absència de contaminacions encreuades a l’espai.