Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

Els llegums són un tresor nutricional i gastronòmic que va molt més enllà dels plats tradicionals. Font de proteïna vegetal i versatilitat culinària, permeten propostes modernes, lleugeres i sorprenents. Un taller per redescobrir-los amb tècniques ràpides i presentacions atractives, pensades per al ritme actual. Aprendrem noves maneres de cuinar-los i integrar-los en el nostre dia a dia amb creativitat i sabor.

El xef:

Quan encara no arribava als fogons, Felip Tura (@daddixef) ja feia ous ferrats enfilat en un tamboret. Apassionat de la cuina i de la família, començà la seva carrera professional de ben gran, tot i que des de sempre ha estat vinculat al món de la cuina. Les primeres receptes i plats els aprengué de la seva mare, la iaia Conxita, dona amb molta espenta i amb molt bona mà per a la cuina. Ha treballat en diverses cuines del Vallès Oriental i Osona, en les quals ha anat ampliant els seus coneixements i alimentant la seva passió per la cuina. Actualment es cap de cuina de l'Hospital del Mar. És autor del llibre La Cuina Casolana.

• QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina i un parell de carmanyoles per si sobra menjar.
• En el cas d’intoleràncies, al·lèrgies, celiaquia o altres necessitats alimentàries feu-nos-ho saber a través del correu casaltorreblanca@santcugat.cat o al 93 544 19 65. Tanmateix, L’Aula Gastronòmica no pot assegurar l’absència de contaminacions encreuades a l’espai.