.jpeg)
Aquest popular entrepà, que rep el seu nom de la mítica sala Bikini, és ben simple d'explicar però no tant d'elaborar bé. Hi intervenen diferents ingredients (que a més de bons han de ser els adequats) i certa tècnica a l'hora de cuinar-los. En aquest taller en Josep us n'explicarà els secrets així com diferents receptes per a soprendre el personal.
El xef:
En Josep Vidal (@josepvidalxef) és restarador i xef del seu propi restaurant des de fa més de 25 anys. Va estudiar cuina a l’escola Hosteleria de Barcelona i pastisseria a l’escola Hoffman. També elabora i comercialitza conserves ecològiques i fa d'assessor gastronòmic. És un dels nostres professors veterans, on des del seu inici ha impartit diversos tallers de cuina.
QUÈ PODEU PORTAR? Davantal de cuina, alguna carmanyola per si sobra menjar.
.png "Casal Torreblanca"){kind=small}
