Xarxa de Centres Culturals Polivalents de Sant Cugat

El maridatge entre menjar i beguda és un tema controvertit, a vegades envoltat d’una aura exclusiva i vocabulari complicat... Però per a nosaltres és sobretot quelcom divertit, una oportunitat per jugar amb els sabors i les aromes, un joc que abordem de forma informal i sense complexos, tot cercant plats, vins i altres begudes a preus populars.

Maridar plats d’altres cultures amb begudes occidentals és sempre una opció engrescadora. I amb el dim sum –de formes, textures i sabors diversos– encara més. En aquest taller tastarem diferents receptes dels populars farcellets xinesos amb vins i cerveses capaces de maridar els sabors complexos –dolç, àcid, salt, umami…–que amagen les seves fines pells de pasta. 

Aquest curs es realitzarà de forma presencial sempre i quan la normativa vigent ho permeti. Si la situació no ho permet, el curs es farà online.